Restaurant du Clos d'Amboise

FERMETURE EXCEPTIONNELLE LES 3 et 4 FEVRIER 2019

Ouvert tous les soirs sauf Mercredi de 18h30 à 21h30 (Fermé le Mardi et Mercredi en basse saison)

Choix carte

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 28€

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert : 32€

Entrée + Plat + Fromage + Dessert : 37€

Menu Gourmet : 46,00 €

Amuse-bouche

Entrée

Foie gras de canard au sureau et trait de betterave, pain maison aux noix et noisettes

Plat

Noix de veau farcie aux champignons et crème de morilles, petits légumes de saison

Fromage

Notre sélection de fromages servie au plateau et confitures de vins

Dessert

Laissez-vous tenter par l’un des desserts à la carte

Menu enfant : 11,00 €

steak haché accompagné de pommes de terre sautées
ou Poitrine de cochon confite et poêlée de légumes paysans

Assortiment de glace au choix
ou Dessert à la carte (Supplément tarifaire 5€)

Limonade ou sirop à l'eau

La carte du Clos

Dariole de champignons des bois et crème de courge aux brisures de châtaigne

Thon mariné au citron vert confit, espuma fumée et crumble d’aneth

Foie gras de canard au sureau et trait de betterave, pain maison aux noix et noisettes Supplément tarifaire 5 €

Lotte « Nikkei » émincée, légumes infusés à la citronnelle et badiane

Poitrine de cochon « Roi Rose de Touraine » cuite 7h aux épices et au miel, poêlée de légumes paysans

Noix de veau farcie aux champignons et crème de morilles, petits légumes de saison Supplément tarifaire 6 €

Plateau de fromages de nos régions

Douceur chocolat noir et poire fondante confite dans un Rooibos à la vanille

Millefeuille au pralin et glace caramel au beurre salé

Croustillant d’avoine aux perles de Yuzu, mousse vanille et suprêmes d’oranges