Restaurant
Laura Cervantes, la Cheffe
À la tête des cuisines de l’hôtel restaurant Le Clos d’Amboise depuis 2022, La Cheffe Laura Cervantes a auparavant fait ses classes en Suisse, au sein de restaurants de renom.
Elle s’efforce de penser des plats et des menus harmonieux et délicats. Un mélange de modernité et de tradition, une association subtile de saveurs qui font de vos repas dans notre restaurant des moments magiques. Les assiettes sont des sculptures picturales qui vous mettront l’eau à la bouche à coup sûr.
La salle du restaurant
Profitez du cadre feutré de notre hôtel restaurant Amboise afin de faire de vos repas de véritables instants de bonheur. Ambiance feutrée et cosy, installez-vous confortablement sur nos banquettes afin de vous mettre dans les meilleures conditions pour apprécier la cuisine de la Cheffe et de toute sa brigade.
Menu Le Clos
Notre menu Le Clos est un menu en 3 temps. Plats revisités comme la soupe d’oignon en entrée, c’est une plongée dans le patrimoine culinaire français. Avec toujours une pointe de modernité à l’image du dessert, surprenante association du chou-fleur et de la vanille.
Menu Au fil de la Loire
En 2 ou 3 étapes, ce menu est un voyage parmi les produits du terroir de la vallée de la Loire.
La carte des vins
Naturellement tournée vers la Loire, notre carte des vins a néanmoins suivi le cours de l’eau afin de vous proposer les meilleurs nectars des régions viticoles françaises. Grande sélection de vins blancs, rouges et rosés ainsi que de pétillants pour accompagner chaque mets de notre Cheffe à la perfection.
